調理師と製菓衛生師の違い・比較
調理師と製菓衛生師の比較です。調理師は飲食店・給食などの料理全般、製菓衛生師は洋菓子・和菓子・パンの製造（製菓・製パン）の専門資格です。料理人かパティシエ・製菓職人かで選びます。
| 調理師 | 製菓衛生師 | |
|---|---|---|
| 資格区分 | 国家資格 | 国家資格 |
| 分野 | 食品・調理・栄養 | 食品・調理・栄養 |
| 受験料 | 公式情報で確認 | 都道府県により異なる(例:関西広域連合9,400円) |
| 合格率 | 60.8% | 59.3% |
| 難易度の目安 | 比較的やさしい | 標準 |
| 受験資格 | 受験資格あり(中学校卒業以上＋調理業務の実務2年以上) | 製菓衛生師養成施設で1年以上修了、または菓子製造業で2年以上の実務経験 |
| 試験形式 | 筆記(マークシート)・6科目 | 筆記(マークシート・計60問)。衛生法規・公衆衛生学・食品学・食品衛生学・栄養学・製菓理論及び実技 |
| 実施頻度 | 都道府県ごとに年1回程度 | 都道府県により年1回程度 |
| 実施団体 | 各都道府県(所管:厚生労働省/多くが調理技術技能センターに委託) | 各都道府県(知事) |
※受験料・合格率・受験資格は公式の一次情報に基づきますが、最新の制度・金額・日程は各資格の公式サイトで必ずご確認ください。難易度は公表合格率に基づく簡易目安です。